Pala adalah rempah yang berasal dari biji buah pohon Myristica fragrans, yang banyak tumbuh di daerah tropis seperti Maluku, Indonesia. Sejak zaman penjajahan, pala dikenal sebagai salah satu rempah yang sangat berharga dan menjadi incaran bangsa Eropa. Kini, pala masih banyak digunakan dalam berbagai masakan, minuman herbal, serta sebagai bahan obat-obatan dan kosmetik.
Di pasaran, harga pala cukup tinggi tergantung bentuk dan kualitasnya. Pala biji kering dengan kualitas ekspor dijual seharga Rp150.000 hingga Rp180.000 per kilogram. Sementara fuli atau bunga pala, bagian tipis yang membungkus biji pala dan memiliki nilai ekonomi lebih tinggi, bisa mencapai harga Rp300.000 hingga Rp350.000 per kilogram. Fuli ini sering digunakan sebagai bumbu masakan khas dan campuran jamu karena aromanya yang tajam dan khas.
Bagi petani di Maluku dan beberapa daerah lainnya, pala menjadi salah satu sumber penghasilan utama. Saat musim panen, harga pala biji di tingkat petani bisa berada di kisaran Rp100.000 hingga Rp120.000 per kilogram, tergantung kualitas dan kadar kekeringannya. Namun jika musim hujan dan kualitas menurun, harga dapat turun hingga Rp80.000 per kilogram.
Selain sebagai rempah dapur, pala juga diproses menjadi minyak atsiri dan olahan seperti manisan atau sirup pala. Minyak pala, yang diekstrak dari bijinya, memiliki harga jual cukup tinggi yakni sekitar Rp200.000 hingga Rp250.000 per 100 ml, karena digunakan dalam industri farmasi dan aromaterapi. Produk olahan ini menjadi nilai tambah yang memperluas pasar dan meningkatkan pendapatan petani serta pelaku UMKM.
Dengan nilai ekonomi yang tinggi dan kegunaan yang luas, pala tetap menjadi rempah unggulan Indonesia di pasar global. Harganya yang relatif stabil serta peluang pengolahan yang beragam menjadikan pala tidak hanya penting secara historis, tetapi juga strategis untuk masa depan industri rempah nasional.
Sumber : https://id.wikipedia.org/wiki/Buah_pala
Tidak ada komentar:
Posting Komentar