Jinten hitam, yang dikenal juga dengan nama Nigella sativa, adalah rempah yang telah digunakan sejak ribuan tahun lalu dalam dunia pengobatan tradisional dan kuliner. Biji kecil berwarna hitam ini memiliki rasa yang sedikit pedas dan aroma yang khas, sering digunakan dalam berbagai masakan Timur Tengah, India, dan Afrika Utara. Selain sebagai bahan bumbu, jinten hitam juga terkenal karena manfaat kesehatan yang luar biasa, seperti meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu pencernaan.
Harga jinten hitam di pasaran bervariasi tergantung pada kualitas dan tempat penjualannya. Untuk jinten hitam kering utuh, harga di pasaran Indonesia berkisar antara Rp200.000 hingga Rp250.000 per kilogram. Sedangkan untuk jinten hitam bubuk yang lebih praktis digunakan, harganya bisa mencapai Rp250.000 hingga Rp300.000 per kilogram, karena telah melalui proses pengolahan yang lebih rumit, seperti penggilingan dan penyaringan.
Di tingkat petani, jinten hitam biasanya dijual dengan harga yang lebih rendah, sekitar Rp150.000 per kilogram jika hasil panennya berkualitas baik. Namun, karena jinten hitam tidak begitu banyak dibudidayakan di Indonesia, sebagian besar produk jinten hitam diimpor dari negara penghasil utama seperti Mesir, India, dan Pakistan. Fluktuasi harga ini sering kali dipengaruhi oleh faktor cuaca dan permintaan pasar internasional.
Selain digunakan dalam masakan, minyak jinten hitam juga semakin populer sebagai produk kesehatan. Minyak yang diekstrak dari biji jinten hitam ini diklaim memiliki banyak manfaat, seperti meningkatkan fungsi hati, meredakan inflamasi, dan menurunkan kadar gula darah. Harga minyak jinten hitam murni biasanya berkisar antara Rp150.000 hingga Rp300.000 per botol 50 ml, tergantung pada kualitas dan merek yang memproduksinya.
Dengan manfaat kesehatan yang beragam dan permintaan yang semakin meningkat, jinten hitam telah menjadi salah satu rempah yang bernilai ekonomi tinggi. Meski harga jinten hitam relatif mahal dibandingkan rempah lainnya, potensi pasar yang luas untuk bahan masakan dan produk kesehatan menjadikannya komoditas yang menjanjikan bagi petani dan pelaku industri.
Sumber : https://www.alodokter.com/jinten-ketahui-7-manfaatnya-bagi-kesehatan-tubuh
Tidak ada komentar:
Posting Komentar