Adas manis adalah rempah yang sering digunakan dalam masakan Indonesia, terutama dalam masakan tradisional seperti sop, rendang, dan kari. Biji adas manis yang berukuran kecil dan berwarna coklat kekuningan ini memiliki aroma manis dan sedikit licorice. Selain memberikan rasa khas pada masakan, adas manis juga dikenal memiliki manfaat kesehatan, seperti membantu pencernaan dan meredakan kembung.
Harga adas manis di pasaran cukup terjangkau jika dibandingkan dengan rempah-rempah lainnya. Untuk adas manis kering, harga per kilogram biasanya berkisar antara Rp50.000 hingga Rp70.000, tergantung pada kualitas dan kemurnian bijinya. Sedangkan untuk adas manis yang sudah digiling menjadi bubuk, harganya bisa lebih tinggi, yaitu sekitar Rp70.000 hingga Rp90.000 per kilogram karena proses pengolahan dan pengemasan yang lebih panjang.
Di tingkat petani, harga adas manis kering cukup bervariasi. Saat musim panen melimpah, petani dapat menjual adas manis dengan harga sekitar Rp40.000 per kilogram. Namun, harga dapat meningkat saat pasokan berkurang, khususnya ketika cuaca buruk menghambat hasil panen. Meskipun adas manis banyak ditanam di Indonesia, sebagian besar produk adas manis diimpor dari negara-negara penghasil utama seperti India dan Turki.
Selain digunakan dalam masakan, adas manis juga banyak digunakan dalam pembuatan obat tradisional. Adas manis memiliki sifat antispasmodik dan dapat digunakan untuk meredakan masalah pencernaan, seperti perut kembung dan mual. Dalam bentuk suplemen herbal, adas manis sering dijual dalam kapsul dengan harga sekitar Rp40.000 hingga Rp60.000 per botol berisi 60 kapsul, tergantung pada merek dan kandungan lainnya.
Dengan harga yang terjangkau dan manfaat yang beragam, adas manis tetap menjadi salah satu rempah unggulan yang digunakan dalam kuliner dan pengobatan tradisional. Meskipun tidak sebanyak rempah lain yang dibudidayakan, adas manis tetap memiliki pasar yang stabil berkat fungsinya yang luas, baik dalam masakan sehari-hari maupun sebagai bahan alami dalam produk kesehatan.
Sumber : https://id.wikipedia.org/wiki/Adas_manis
Tidak ada komentar:
Posting Komentar