Bawang merah adalah salah satu bumbu pokok yang sangat penting dalam masakan Indonesia. Dengan aroma yang harum dan rasa yang agak manis, bawang merah menjadi bahan dasar untuk banyak hidangan seperti sambal, tumisan, dan sayur berkuah. Selain sebagai penyedap, bawang merah juga dipercaya memiliki manfaat kesehatan, seperti membantu melancarkan peredaran darah dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Harga bawang merah di pasaran cenderung fluktuatif, tergantung musim panen dan kondisi pasokan. Di pasar tradisional, bawang merah segar biasanya dijual dengan harga Rp20.000 hingga Rp35.000 per kilogram. Pada musim panen raya, harga bisa turun hingga Rp15.000 per kilogram, sedangkan saat pasokan menipis atau menjelang hari besar, harga bawang merah bisa melonjak hingga Rp40.000 per kilogram atau lebih.
Petani bawang merah tersebar di berbagai daerah di Indonesia, seperti Brebes, Malang, dan Probolinggo. Di tingkat petani, harga jual bawang merah segar biasanya berkisar antara Rp12.000 hingga Rp25.000 per kilogram, tergantung kualitas dan hasil panen. Masa tanam bawang merah yang relatif singkat, yaitu sekitar 60 hari, membuatnya menjadi komoditas yang menarik untuk dibudidayakan secara komersial.
Selain dalam bentuk segar, bawang merah juga banyak dijual dalam bentuk bawang merah kering atau goreng. Bawang merah goreng yang renyah biasanya dijual dengan harga Rp50.000 hingga Rp70.000 per kilogram di pasar atau toko bahan makanan. Produk olahan ini banyak digunakan sebagai taburan pada berbagai hidangan untuk menambah cita rasa dan tekstur gurih.
Dengan harga yang bervariasi dan kegunaan yang sangat luas, bawang merah tetap menjadi salah satu komoditas bumbu dapur yang paling dicari di Indonesia. Permintaan dari rumah tangga, restoran, hingga industri makanan terus menjaga stabilitas pasar bawang merah. Karena perannya yang sangat penting dalam memasak, bawang merah akan terus menjadi bahan pokok yang bernilai ekonomi tinggi di pasar domestik maupun internasional.
Sumber : https://id.wikipedia.org/wiki/Bawang_merah
Tidak ada komentar:
Posting Komentar